不想肺被咬烂,就不要生吃这7种易藏寄生虫

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生活之中，处处有细菌，而比细菌更可怕的是寄生虫。寄生虫对人体危害极大，会夺取身体的营养，损害寄生部位及其附近组织和器官，有的甚至分泌毒性，严重威胁人的健康和生命。下面一起和小编了解下吧。

寄生虫：

指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主（host）上，同时，对被寄生动物造成损害。由此可见，它被吃到人体中，人体就成了宿主，进而引发健康危机。所以，我们生活中一定要谨慎，少吃含有寄生虫的食物。如若要吃，也一定要进行相对的处理，保证自己的健康不受损害。

寄生虫主要是通过食道进入到身体内部，那么生活中，哪些食物容易藏有寄生虫呢？

小龙虾处理不好易患肺吸虫病

小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。

人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有新闻报道过，有人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。

建议大家在食用小龙虾前，把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。

螺处理不好易患管圆线虫病

管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。

人一旦感染了管圆线虫，这种寄生虫就会在人体内游走，钻入脑部引起病变。病变集中于脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。

患者轻则头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会出现休克、狂躁等情况，甚至死亡。该类患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显着升高为特征。

海鱼处理不好易患异尖线虫病

被异尖线虫感染的海水鱼种类颇多，其中的食用鱼有如三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等。

此外，不属于鱼类的乌贼也是异尖线虫的宿主之一。在海鱼的体内，异尖线虫发育成为具有感染性的第三期幼虫，然后通过海鱼被吞食这个过程进入海洋哺乳动物的消化系统内。

相较于海洋哺乳动物这个最终宿主，人类并非异尖线虫的最佳寄生环境，因为异尖线虫的第三期幼虫无法在人体内继续发育为成虫，但是它依然能够对人体健康造成损害。

田鸡处理不好易患曼氏裂头蚴病

青蛙、蛇等两栖类动物，身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫。如果对青蛙进行解剖，你会发现青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，这就是叫曼氏裂头蚴。

如果在食用青蛙或蛇肉时，它们的肉没有完全煮熟、煮透，食客容易感染这种寄生虫病。专家提醒，预防寄生虫病，一是要煮熟煮透，二是少吃或不吃蛇类、蛙类。

裂头蚴是绦虫的幼虫。裂头蚴在自然环境中，可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分煮熟，很可能因此无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。

未熟透牛排极易有寄生虫

带血牛排西餐最常见的就是牛排，很多人不爱吃全熟牛排，往往选择五分或者七分熟牛排，切开时还能看到丝丝血迹。但是带血牛排中极易有寄生虫，弱人体食用后，会感到腹痛等身体不适症状。

生鱼片处理不好易患肝吸虫病

鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。

广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

除了以上海鲜和肉类食物外，建议大家尽量别生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。如果生吃一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

健身吃生食误区

很多人都一直以为，想要强健的体魄，促进肌肉生长就要吃生鸡蛋和生牛肉，这也是不科学的，很多生的食物中都会有寄生虫存在的几率，体质差的人很容易受到感染。而且还存在阻碍或抑制营养素吸收的成分，影响健康与健美。

误区：

1.生吃鸡蛋鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

2.生吃水产品一些水产品，如虾、鲤鱼等体内存在抗营养因子，会产生脂溢性皮炎、带状疱疹及脚气病等症。

3.生吃蔬菜菜花、卷心莱、萝卜等蔬菜含有致甲状腺肿因子，可阻碍甲状腺对碘的作用，长期生食会引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。

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