全国防治碘缺乏病日

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点击上方「蓝字」 　　判断我们的体内是否缺碘，医院通过体检尿液中的碘或观察有无甲状腺肿大来确定。 　　1．验尿：我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。 　　2．看甲状腺肿：儿童体内碘缺乏持续3－4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。　

地方性甲状腺肿和地方性克汀病是碘缺乏病最明显的表现 　　

地方性甲状腺肿，正常人和地方性克汀病病人

如何预防碘缺乏病 　　食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。

补碘的重点人群――儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女

使用碘盐应注意什么 　　因为碘在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点： 　　1.务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。 　　2.不要存放时间太长，随吃随买。 　　3.装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。 　　4.炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。 　　5.不要用油炒碘盐。 　　6.腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。

为了避免碘的丢失，炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐，碘盐储存容器放于避光处，并加盖。

如何识别真假碘盐 　　家庭检查真假碘盐可以先从食盐的外包装着手。我国实行食盐专营，经盐业管理部门认可的合格碘盐，对外包装材料有严格的要求，包装上的说明和标识十分明显，字迹完整清楚。国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”。实在难以辨认，可以去找疾病控制部门解决，他们有专用的化学试剂，只需往盐上滴一滴药水就能做出判断。 　　

碘盐标志

特别提醒：甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了较高剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。