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1.碘有着特别重要的生理功能（很学术的问题）

2.碘缺乏的后果特备严重，孕期女性尤甚（不是百度的危言耸听哦）

3.选择碘盐及使用富含碘的食物可以有效预防缺碘（实际操作）

4.碘盐的选购储存有讲究（原来吃盐也有道道哦）

5.吃碘盐不会导致甲状腺癌！！！（别被忽悠了）

6.婴幼儿、青少年、准备当妈的（备孕、孕妇）和刚刚当妈的（哺乳期）都是碘营养重点人群（对自己和家人的健康负责）

I

碘

科学认识碘

碘是人体必需的微量元素之一，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，调节机体的新陈代谢。碘对甲状腺功能的影响呈“U”字型曲线关系，摄入过多、过少均有害健康。我国是碘缺乏病流行最严重的国家之一。自年，我国采取食盐加碘以防治碘缺乏病的策略，居民碘营养水平得到明显改善。年，基本实现了碘缺乏病持续消除目标。当前，我国居民中一般人群整体处于碘营养适宜的状态，但特需人群儿童和孕妇还面临碘营养缺乏的风险。调查显示我国约2/3的省份存在孕妇碘营养缺乏的现象，孕妇碘缺乏不仅影响自身健康，还影响其胎儿和新生儿的智力与身体正常发育。但近几年，有关碘摄入可能导致甲状腺疾病的研究报道日渐增多，也引起了人们对碘盐的恐慌，由于缺乏正确认知，孕妇也存在普遍盲目限碘的现象。那么，孕期不吃碘盐是否正确？答案是错误的。因孕妇对碘的需求量除了满足胎儿生长发育和母亲自身的需要外，孕妇肾碘清除率也增高，如不吃碘盐和富含碘食物极易发生碘营养不良，进而会增加胎儿大脑发育迟滞的风险。碘的生理功能包括：（1）促进生长发育，调控年幼期的生长发育。（2）促进蛋白质的合成和神经系统发育。（3）调节新陈代谢，参与磷酸化过程，调节能量转换，促进糖、脂代谢。（4）激活体内许多重要的物质代谢酶类。

碘缺乏病及其危害

人体碘元素主要来自于各种食物和饮用水，80%以上来自食物，10%~20%来自饮水，0~5%来自空气。如果食物和饮用水缺碘，就会造成人体缺碘。碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。包括地方性甲状腺肿（俗称“大粗脖子”）、克汀病、亚克汀病、单纯性耳聋、流产、早产、死产和先天畸形等。

孕妇缺碘可导致流产、早产、死产、先天畸形儿等。如果在胚胎期和新生儿期严重缺乏，胎儿出生后表现出智力低下、聋哑、生长发育滞后等症状。

成人缺碘，可表现为“甲状腺肿大”，主要特征是甲状腺增生、肥大，严重可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑，体力下降等。

不同生命时期碘缺乏的主要表现

分组

缺乏危害

所有年龄组

甲状腺肿、甲状腺功能减退等

胎儿期

流产、死产、先天畸形、围产期死亡率增加

新生儿期

地方性克汀病，包括智力落后、聋哑、痉挛性瘫痪、斜视、甲状腺功能减退、身材矮小、死亡

儿童和青少年

精神功能受损、体格发育迟缓

成人

精神功能受损、碘性甲状腺功能亢进

怎样预防碘缺乏病

食盐加碘是防治碘缺乏病的最有效手段。依据年中国营养学会指定的《中国给居民膳食营养素参考摄入量》，正常成人对碘的推荐摄入量（RNI）为μg/d。年我国盐碘含量由20~50mg/kg下调至平均25mg/kg，食盐作为碘的主要来源，如果每日食盐摄入控制6g以内，每日碘的摄入量在μg，按WHO定义的加碘食盐烹调损失率为20%，实际摄入为μg，加上饮水和食物中摄入的碘，可满足一个正常成人的营养需要。妊娠妇女孕期碘的推荐摄入量从非孕时的μg/d增加到μg/d，哺乳期妇女对碘的RNI增加一倍，达到μg/d。

同时，经常食用一些富含碘的食品，也能有效预防碘缺乏。海产品是碘的良好食物来源，如海带、紫菜、淡菜、蛤干、蚶干、干贝等。

你会用碘盐么？

（1）要购买有碘盐标志的小袋包装的精制盐。不随意购买私盐或无碘盐。

（2）妥善存放，装盐的容器有盖，放在阴凉处，应避免阳光晒、吸潮和高温。随吃随买，不宜长期存放。

（3）炒菜等烹饪时不宜过早放盐，宜在食物快熟放入，烹饪时控制油温，不要用油炒碘盐。

（4）健康人群一日盐和碘的需要量不单指加碘的食盐，还应包括日常烹调所需的酱油、醋、酱、咸菜和一些休闲食品等的来源。

吃加碘盐会得甲状腺癌么？

近年来，人群甲状腺癌发病呈上升趋势，国内外学者分析认为有两方面原因。一方面，甲状腺癌发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关；另一方面，群众就诊率和健康体检率明显上升，特别是高分辨率超声和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用，大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。目前，尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。

PS这些人群最容易缺碘，看看你家还有谁也需要补碘哦

（1）婴幼儿正处在脑发育的第二个关键期，对碘缺乏极为敏感。

（2）儿童和青少年，碘缺乏会对智力发育和体格发育造成损害。

（3）新婚育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女，碘缺乏影响后代认知功能等。

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