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现如今，许多人在选购食盐时普遍都会选择购买加碘盐，但是殊不知在水源性高碘地区购买食盐时要谨慎考虑哦。下面，就让滑县疾控中心的专家来为您普及一下碘的生理功能、碘过量的危害以及水源性高碘地区如何选购食盐吧！

碘的生理功能

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促进生长发育

碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，甲状腺激素与生长激素具有协同作用，调控生长发育。

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参与脑发育

在脑发育的关键时期（从妊娠开始至出生后2岁），神经系统的发育依赖甲状腺激素。碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，影响神经元分化与发育，使脑细胞数量减少，体积减小。在脑发育关键时期摄入碘不足或碘缺乏会导致不同程度的脑发育迟滞（如地方性克汀病等），以后即使再补充碘或甲状腺激素也不可逆转。

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调节新陈代谢

甲状腺激素对蛋白质、脂肪、糖的合成和分解代谢均有促进作用。通过增加耗氧量、产生能量、影响基础代谢率，从而增强物质代谢和能量代谢，维持新陈代谢和保持体温。

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对其他器官、系统的影响

甲状腺激素是维持机体基础活动的激素，因此对机体几乎所有系统都有不同程度的影响，如心血管系统和消化系统。

碘过量的原因及危害

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碘过量的原因

①水源性碘过量：由于外环境饮用水碘含量超标（大于μg/L），居民长期饮用高碘含量的饮用水，造成人体碘摄入过量。②食源性碘过量：由于食用高碘食物所致，如食用海带及盐腌制的咸菜。③药物性碘过量：由于服用或注射高碘药物或制剂所致，如卢戈氏液、碘化钾、胺碘酮、碘油造影剂均有可能引起碘过量。

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碘过量的危害

正常机体在短期急性碘过量摄入的情况下，会抑制甲状腺激素的合成和释放，产生碘阻滞效应（Wolff-Chaikoff效应）。但是，碘阻滞效应是暂时的，正常机体会产生碘脱逸反应，当发生碘脱逸反应时，甲状腺激素的合成和释放恢复。但长期碘摄入过量可导致甲状腺自身调节失衡和功能紊乱，进而导致甲状腺疾病发生。摄入过量碘会扰乱人体甲状腺的正常功能，导致甲状腺肿、甲状腺功能减退，还可诱发或促进自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。碘摄入过量也会对妊娠妇女健康和妊娠结局产生不良影响。过量的碘摄入会增加妊娠晚期亚临床甲减的风险，甲减、亚临床甲减对妊娠妇女有一系列危害，包括流产、死产、胎儿发育迟缓等。妊娠期过量的碘摄入还会损伤胎儿的甲状腺功能，造成新生儿甲减。婴幼儿补碘同样需要避免碘过量。婴幼儿的甲状腺功能发育不成熟，对碘过量耐受能力低，容易引发甲减。

水源性高碘地区怎样选择食盐

生活在水源性高碘地区的居民，因从饮用水中已经摄入足量甚至过量的碘。因此，这部分居民选用食盐时应食用未加碘食盐。避免摄入更多的一些含碘食物。温馨提示：甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

供稿：地方病防治科

排版：办公室孙天泽

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