五养杂谈甲状腺肿大浮肿有脚气这味菜

五薮（sǒu）康养旨在挖掘传统医学宝藏，倡导现代文化养生。五，源于五行，即木火土金水；薮，原指水草茂盛之泽，引申为盎然之生机。

内容由中国社会科学院博士后李贵海指导。

今天我们要说的这味菜，人称长寿菜，不仅食用价值高，药用价值也很高，可以防治甲状腺肿大、浮肿、脚气等多种疾病。

它就是——羊栖菜，属马尾藻科植物，别名又叫鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。

它的藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。可做蔬菜，亦供药用。接下来，就让五薮君带你细细了解吧。

羊栖菜的营养价值

羊栖菜是海藻类中含钙和食物纤维特别多的植物，也含有丰富的碘、磷、铁、蛋白质、多糖以及维生素A原、维生素B1B2等。

研究发现，羊栖菜含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有超高的营养保健价值。

1.多糖

具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压。

2.食物纤维素

对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效。

3.岩藻甾醇和马尾藻甾醇

羊栖菜中的岩藻甾醇和马尾藻甾醇可保持生物内环境稳定、控制糖原和矿物质的代谢、调节应激反应、防治癌症等。

4.多种微量元素

羊栖菜还含有较高的微量元素，人称长寿菜。

药用价值

羊栖菜，性味苦，咸，寒，具软坚散结，利水消肿，泻热化痰功能。民间常用来治疗甲状腺肿，颈淋巴结肿，浮肿，脚气等。

而《神农本草经》上也有记载，羊栖菜有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。

1.消食化瘀、预防便秘

羊栖菜中含膳食纤维，膳食纤维能在消化道中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他“废物”形成柔软的粪便，使之易于排出，降低大肠内的压力，可以有效地预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉等疾病。

2.促进免疫能力、防治癌症

羊栖菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖胶等物质，具有抗肿瘤作用，能增强免疫功能的作用。

3.降血脂、降血糖

羊栖菜含多糖，具有显著抑制模型大鼠血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的增长，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量的作用。

4.预防甲状腺肿大、少儿痴呆

羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生。

5.强身健体

羊栖菜所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质。

6.助于减肥

由于羊栖菜所含的热量较低，为此它还是一种极好的低热减肥食品。

宜忌人群

一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。

1.特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群，可多食。

2.脾胃虚寒、慢性腹泻者忌食用；服用甘草的时候也不要吃。

食疗偏方

羊栖饭

原料：干羊栖菜、猪瘦肉、鸡蛋、大米、盐。

做法：先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油（或豆油）与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撒在饭面上，加入少许黄酒，用小火焖煮10来分钟。

功效：既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食物纤维，可以说是营养均衡。

-END-

-今日互动-

#羊栖菜，还有什么养生吃法？#

留言区欢迎分享，五薮君等你来撩