防治碘缺乏病日碘营养知识都在这啦

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年5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日”，宣传主题为"众志成城战疫情，科学补碘保健康"。

碘缺乏是一种分布极为广泛的地方病，碘缺乏多见于缺碘性地方性甲状腺肿；为内分泌系统中最常见的一种甲状腺疾病，主要是由于机体缺碘引起甲状腺代偿性增生肿大，多无明显自觉症状，大多仅见甲状腺轻、中度肿大，甲状腺功能多正常。

发生地区：常见于世界各地离海较远的高原山区，中国西北、西南的十多个省市较多见。在流行地区，患者在总人数中约占10％以上。

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什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称，是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。它可导致甲状腺肿大（俗称“大脖子病”），幼儿生长发育迟缓和停滞，智力低下，严重危害人类身心健康。

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缺碘的危害有哪些？

1、影响幼儿生长发育及脑发育，导致身材矮小、智力低下等；

2、严重缺碘可导致地方性克汀病，主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊面容；

3、孕妇缺碘可使早产、流产、先天畸形儿、先天聋哑儿发病率增加；

4、导致地方性甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。

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正确补碘应该怎么做？

1、食用加碘盐：食用碘盐是防治碘缺乏病的最有效方式。碘不足地区应在当地正规商店或超市购买加碘盐，作为烹调食用盐，不购买私盐、劣质盐，以及腌制盐等非加碘盐；

2、起锅时放碘盐：由于碘在高温下会挥发，因此，烧菜时要尽量起锅时加盐，更不能将碘盐加在热油中和菜一起煎炸；

3、注意碘盐的保存：尽量随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火；

4、食用碘盐的量：按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g盐中的碘含量，足够满足大多数成年人的生理需要；

5、适当食用海产品：海产品中含碘丰富，正常人可适当食用。孕妇或哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，建议碘特需人群可常吃些海带、紫菜、海鱼等，可在不增加碘盐的基础上适当补充碘量。

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预防碘缺乏病最好的方式是什么？

食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式