碘的重要性

关于碘的故事

传说法国国王拿破仑有一天得到报告，当时法国南部边界流行着一种神秘的白痴病，患者家族中常发生多名成员呆傻，导致国王一度想迁移村庄来消除此病。

碰巧一位具有献身精神的青年医生古根比尔听说此事，他在当地建立了观测点并研究这种白痴病。通过对土壤和水质等环境因素的研究，结果发现由于当地土壤中碘分布的不均匀，在经雨水冲刷后缺碘土壤就更加缺乏，居住在此的居民就因日积月累的碘营养不足产生了病症，也就是这种“神秘的”白痴病。

碘的生理功能

人体碘来源：人体碘的80%-90%来源于食物，10%-20%来自饮水，不足5%来自空气。食物中海产品的碘含量高于陆生植物，动物性食品的碘含量高于植物性食物，奶、蛋类则大于一般肉类。

人体碘去留：消化道是人体吸收碘的主要途径，食物碘在2-3小时内几乎可被肠道上皮细胞完全吸收。进入血液的碘除10%被甲状腺吸收外，其余主要通过肾脏排出，而尿液排碘占总排碘量的80%，其余的由粪、汗、呼吸、毛发及乳汁等排出。

人体碘功能：甲状腺从血液中提取碘（I-1）用于甲状腺素的合成，参与调节甲状腺的生长与分泌功能，进一步调节人体的能量代谢、体格发育及大脑发育，因此，碘主要通过甲状腺素的形式实现其生理功能。除此之外，至今尚未发现碘有其他独立的生理作用。

正常的人体碘营养水平可有效预防甲状腺肿大，提高人体健康水平。一旦碘营养失衡其对人体健康的影响和危害将是综合而深远的，不容忽视。

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。