科普全国防治碘缺乏病日你的盐吃对了

碘，是人体新陈代谢和生长发育必需的微量元素，有“智力元素”之称，对人体大脑发育和甲状腺激素的合成有着至关重要的影响。

然而世界上分布最广、受威胁人口最多的疾病却是因为“碘”引起的碘缺乏病。

碘缺乏病，顾名思义，就是人体因缺乏碘元素而引起的一系列疾病或危害。

5月15日，是我国第25个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“‘碘’亮智慧人生，共享健康生活”。

通过下面这个视频，大家一起来了解“碘缺乏”的相关知识吧：

碘缺乏病

一种世界性地方疾病

碘作为人体必须的微量元素，却只能依赖食物和水提供，而存储于人体甲状腺内的碘只能够维持机体2~3个月的需要。

如果不补充，很快就会加入这个世界上最大的病患军团——碘缺乏病大军。

为什么碘缺乏病流行如此之广？这是因为整个地球大部分都缺碘。

从第四纪冰川期开始，大量富碘的成熟土壤被冲进了大海，而新土壤中的碘含量仅为原土壤的四分之一。

再加上洪水泛滥，植被破坏，就造成更多的碘量流失，这种现象在山区更为明显。

由于食物链的作用，土壤缺碘导致植物、动物缺碘，而人体需要的碘又主要来源于食物。

所以，当人们长期吃的食物都缺碘时，人体就会缺碘，继而患上碘缺乏病。

据贵州省疾控中心地方病防治研究所主任医师王娟介绍：

碘缺乏病除常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，也可导致流产、死产、先天畸形等，但最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。碘缺乏的危害已不单纯是一个病的问题，而是一个重要的公共卫生问题，关系到民族素质的提高和社会经济发展的问题。

患上地方性甲状腺肿的病人，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降，严重的会压迫到食管和气管，影响吞咽，甚至影响呼吸导致窒息。

碘缺乏最严重的危害是影响智力发育，造成不可逆转的伤害。

胎儿期和婴幼儿期（1~3岁）是孩子大脑发育的关键时期。

若妈妈在孕期严重缺碘，造成胎儿碘摄入不足，就会出现流产、早产、死胎、先天畸形、地方性克汀病、聋哑、智力损伤等情况。

地方性克汀病的表现就是呆、小、聋、哑、瘫。

相关资料显示：碘缺乏地区的儿童智力发育达不到应有的水平，在我国碘缺乏病病区出生和生活的学龄儿童智商值，比碘营养充足地区的儿童低10~15个点。

生活在陆地上的人类，如果不能坚持科学补碘的话，就只能选择变成一条鱼，投入大海才不会受碘缺乏病困扰。

贵州曾是我国碘缺乏病

流行最严重的省份之一

贵州地处云贵高原斜坡地带，外环境缺碘严重，曾是我国碘缺乏病流行最严重的省份之一。

经过流行病学调查证实，贵州曾有57个病区县和个病区乡，其中重病区县30个，占病区县的52.6%，病区主要分布在省的东南部以柴草为燃料的山区。

据贵州省疾控中心地方病防治研究所主任医师王娟介绍：

碘缺乏病防治前的调查数据显示，贵州省人群地方性甲状腺肿患病率在25%-60%之间，全省地方性甲状腺肿患者万人，典型地方性克汀病患者2.1万多人，是我国当时碘缺乏病流行最严重的省份之一。

20世纪70年代，中央地方病防治办公室碘缺乏病专家组组长朱宪彝等人到贵州省考察，开始了合作研究并在病区推广以供应碘盐为主的防治策略，使贵州省的碘缺乏病流行得到了有效控制。

年我国开始实施全民食盐加碘，年贵州省基本实现消除碘缺乏病的阶段目标，年贵州省达到消除碘缺乏病阶段目标；年全省88个县（市、区）均达到了消除碘缺乏病标准，年“十二五”规划考核评估，贵州省达到持续消除碘缺乏病目标。

食用碘盐

是防治碘缺乏病的最佳途径

碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。

由于自然环境缺碘是长期存在的，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。

经实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。

根据世界卫生组织的一份报告，全球有多个国家或地区实行食盐加碘，其中至少有97个国家或地区制定了法律、法规或食品安全标准支持食盐加碘，我国就是其中的一个。

年国务院以国发（）号文件下发了“食盐加碘防治地方性甲状腺肿暂行办法”，这是我国第一个食盐加碘的法规性文件。

年，我国政府向国际社会承诺到年实现消除碘缺乏病。

年国务院发布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，年国务院批转的“食盐加碘防治地方性甲状腺肿暂行办法”同时废止。

年，我国实施普遍食盐加碘措施，仅用了5年时间，年在全国基本实现消除碘缺乏病目标。

年9月，我国发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB-），制定了20mg/kg、25mg/kg、和30mg/kg（允许波动范围为±30%）三个碘含量加碘水平，各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据当地的病区情况和人群的实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。

年，国务院对年发布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》进行了修订。

贵州省疾控中心地方病防治研究所主任医师王娟强调：要进一步落实“因地制宜、分类指导、科学补碘”的防治策略。

30mg/kg的碘盐浓度

对贵州人持续补碘较合适

食用碘盐是防治碘缺乏病最经济有效的途径，但必须保证合适的碘盐浓度，才能真正起到防治作用，碘含量过多或太少，都会起到负面的作用。

据贵州省疾控中心地方病防治研究所主任医师王娟介绍：

贵州根据国家政策法规，结合本省人群碘营养水平状况，在年对碘盐浓度进行了相应调整，我省选择30mg/Kg(21-39mg/Kg)的碘盐浓度。

年进行的“十二五”规划碘缺乏病考核评估结果显示，贵州8-10周岁儿童尿碘水平、孕妇尿碘水平、居民碘盐水平、8-10岁儿童甲状腺肿大情况均达到考评标准要求，我省碘缺乏病防治达到《规划》目标要求。

贵州省疾控中心地方病防治研究所主任医师王娟表示：

这说明采用碘含量为30（21～39）mg/Kg的食用碘盐统一供应全省，符合贵州实际情况，能较好满足不同地区、不同人群碘营养需要，使我省继续保持消除碘缺乏病控制目标。

不同人群每日碘摄入量不同

碘缺乏最主要的危害是影响胎儿和0-3岁婴幼儿脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤，因此，孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群，应重点







































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